Les Fruits les Plus Riches en Vitamine C pour Booster Votre Énergie et Votre Santé.
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La vitamine C, reconnue pour ses bienfaits sur l’énergie et l’immunité, joue un rôle clé dans la lutte contre la fatigue et le vieillissement. Cet article explore comment l’intégrer dans sa routine pour en maximiser les effets.
Qu’est-ce que la vitamine C ?
Aussi appelée « acide ascorbique », la vitamine C est essentielle au bon fonctionnement du corps. Hydrosoluble, elle ne peut être stockée par l’organisme, et doit donc être apportée quotidiennement par l’alimentation. Son rôle est crucial, notamment pour prévenir le scorbut, une maladie autrefois courante chez les marins privés de fruits et légumes en mer. Aujourd’hui, une carence en vitamine C se manifeste par une fatigue extrême, une diminution des défenses immunitaires, des troubles de la cicatrisation et des douleurs articulaires.
Les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C contribue à la formation du collagène, nécessaire pour les os, le cartilage, la peau et les tissus conjonctifs. De plus, elle renforce le système immunitaire en augmentant la mobilité des leucocytes, les cellules immunitaires. Elle participe également à l’absorption du fer des végétaux, à la formation des globules rouges, et possède des propriétés antioxydantes, protégeant ainsi les cellules contre les radicaux libres. Selon Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste, la vitamine C joue un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de certains cancers, et de maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire .
Quand et comment prendre de la vitamine C ?
La vitamine C est recommandée pour lutter contre la fatigue passagère et pour renforcer le système immunitaire, notamment en cas d’infection virale comme un rhume ou la grippe. Il est conseillé de la prendre en journée, idéalement le matin, car une prise tardive peut perturber le sommeil. Les doses varient entre 500 mg et 1 g par jour, selon les recommandations sur les emballages des compléments alimentaires. Les apports journaliers recommandés (AJR) sont de 110 mg pour un adulte et de 100 mg pour un enfant, augmentant à 120 mg pour une femme enceinte ou une personne âgée. Chez les fumeurs, ces besoins sont majorés de 35 mg par jour, chaque cigarette détruisant environ 25 mg de vitamine C .
La vitamine C liposomale : une option plus efficace ?
La vitamine C liposomale, disponible sous forme de complément alimentaire, encapsule la vitamine dans une sphère de lipides, la protégeant ainsi des dégradations lors de la digestion. Cela permet une meilleure absorption par l’organisme comparée à la vitamine C classique, selon Florence Foucaut .
Sources naturelles de vitamine C
L’alimentation reste la principale source de vitamine C, notamment à travers les légumes (persil, poivron rouge) et les fruits (agrumes, cassis). En France, 70 % de la vitamine C provient des légumes, tandis que 20 % vient des pommes de terre, du pain et des céréales. La vitamine C est cependant fragile et peut être altérée par la cuisson .
Vitamine C chez l’enfant
Pour les enfants, la priorité est donnée à une alimentation riche en fruits et légumes. Si une carence est détectée, une supplémentation peut être envisagée, mais uniquement après un mois d’évaluation .
Contre-indications
La prise de vitamine C est déconseillée en cas d’insuffisance rénale ou d’hémochromatose, une maladie entraînant une accumulation excessive de fer dans l’organisme, car la vitamine C augmente l’absorption du fer .
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