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Transformez le Pain Rassis en Délicieuse Pâte à Crêpe : Une Astuce Anti-Gaspi à Découvrir.

  • Transformez le Pain Rassis en Délicieuse Pâte à Crêpe : Une Astuce Anti-Gaspi à Découvrir.

 

Une idée géniale partagée par un chef cuisinier sur Instagram promet de réjouir les gourmands tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette astuce ingénieuse donne une seconde vie au pain rassis, ouvrant la porte à des économies substantielles.

 

L’inspiration du chef Nabil Zemmouri est née d’un pain au cacao de la veille, et son idée de transformer le pain rassis en délicieuse pâte à crêpe a conquis les papilles après plusieurs essais. Le procédé est simple : mixer le pain rassis au blender, sans filtrer. La cuisson, bien que nécessitant un peu plus d’attention, offre des résultats savoureux. Une cuisson sur feu fort, suivi d’une réduction à feu moyen, garantit une crêpe parfaite en quelques minutes de plus qu’une crêpe classique.

 

L’utilisation du pain rassis comme substitut de la farine dans la recette nécessite quelques ajustements, mais la simplicité de l’ensemble reste accessible. Notamment, la nécessité de ne pas retourner la crêpe, puisque la farine provient du pain et est déjà cuite d’un côté. Cela élimine le risque de voir la crêpe faire un atterrissage inopportun sur le sol de la cuisine.

 

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour cette recette anti-gaspi de pâte à crêpe réalisée avec du pain rassis :

 

100g de pain rassis

400 ml de lait

2 œufs

20g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de sucre (dans le cas d’une pâte à crêpe sucrée)

Ajoutez ensuite vos garnitures préférées.

En transformant le pain rassis en une délicieuse pâte à crêpe, cette astuce culinaire allie saveur et engagement écologique, offrant une solution créative à la valorisation des restes tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Une recette à adopter pour un goûter gourmand et éco-responsable.

 

 

 

 

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