Fruits et légumes de saison en mars : Quoi mettre dans votre panier ?

À l’approche du printemps, le mois de mars offre une transition entre l’hiver et des jours plus ensoleillés. Bien que les fruits et légumes primeurs ne soient pas encore totalement présents sur les marchés, il existe encore une variété de délicieux produits d’hiver à savourer. Découvrons ensemble ce que le mois de mars a à offrir en matière de fruits et légumes de saison.

Les légumes de saison en mars:

En ce mois intermédiaire, les carottes continuent d’être à l’honneur, offrant une polyvalence culinaire appréciée. Pour une touche de couleur, optez pour des carottes violettes ou jaunes afin de rehausser vos gratins et poêlées. Les poireaux, apportant une saveur relevée et fraîche, se prêtent bien aux tartes et quiches avec des fromages frais. L’endive, véritable star de la fin de l’hiver, peut être appréciée en gratin, en salade ou au four, rappelant des souvenirs gustatifs d’enfance.

Les légumes de mars comprennent également le chou blanc, le chou frisé, le chou rouge, le chou-rave, le céleri, l’oignon, le petit oignon blanc, le poireau, le radis, et les salsifis, offrant une diversité de choix pour des plats savoureux.

Les fruits de saison en mars:

Alors que les pommes et les bananes restent des favoris, d’autres fruits délicieux méritent également d’être dégustés en cette fin d’hiver. Les ananas, riches en fibres et en vitamine C, peuvent être dégustés nature ou incorporés dans des recettes variées. Le kiwi, pratique avec sa teneur élevée en vitamine C, est un choix idéal pour compenser les carences hivernales. Citrons, fruits de la passion, pamplemousses, et oranges offrent également une dose de vitalité grâce à leurs propriétés riches en nutriments.

Les fruits de mars englobent une variété alléchante, notamment ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kiwi, litchi, mangue, orange, pamplemousse, poire, et pomme.

Même si le printemps n’arrive officiellement qu’à la fin du mois, profitez des délices que le mois de mars a à offrir en matière de fruits et légumes de saison. Les choix variés et colorés permettent de créer des plats diversifiés tout en profitant des bienfaits nutritionnels. Alors, que votre panier de mars soit rempli de couleurs vibrantes et de saveurs exquises pour célébrer la transition vers des jours plus chauds.