
Profitez des délices de la cuisine provençale avec ces sardines grillées au barbecue. Parfaites pour une expérience estivale, ces sardines écaillées et vidées sont rehaussées d’une marinade savoureuse et cuites à la perfection sur le gril.
Ingrédients :
-8 sardines écaillées et vidées
– 2 cuillères à soupe de mélange d’herbes provençales (persillade)
– Jus d’un demi-citron jaune
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Poivre fraîchement moulu (3 poivres)
– Sel de Camargue fraîchement moulu
Instructions :
– Commencez par rincer les sardines à l’eau claire.
– Ensuite, séchez-les à l’aide d’un torchon propre et placez-les en rangées dans un plat à gratin.
– Dans un saladier, combinez le jus d’un demi-citron avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– Ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange d’herbes provençales, moulinez 4 fois avec le moulin à poivre, et moulinez 5 fois avec le moulin à sel de Camargue.
– Versez cette marinade sur les sardines.
– Préchauffez votre barbecue. Disposez les sardines bien imprégnées de marinade sur le gril et laissez cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement grillées. Servez immédiatement pour une expérience gustative optimale !