Sardines grillées à la Provençale au Barbecue.

Profitez des délices de la cuisine provençale avec ces sardines grillées au barbecue. Parfaites pour une expérience estivale, ces sardines écaillées et vidées sont rehaussées d’une marinade savoureuse et cuites à la perfection sur le gril.

Ingrédients :

-8 sardines écaillées et vidées

– 2 cuillères à soupe de mélange d’herbes provençales (persillade)

– Jus d’un demi-citron jaune

– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Poivre fraîchement moulu (3 poivres)

– Sel de Camargue fraîchement moulu

Instructions :

– Commencez par rincer les sardines à l’eau claire.

– Ensuite, séchez-les à l’aide d’un torchon propre et placez-les en rangées dans un plat à gratin.

– Dans un saladier, combinez le jus d’un demi-citron avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

– Ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange d’herbes provençales, moulinez 4 fois avec le moulin à poivre, et moulinez 5 fois avec le moulin à sel de Camargue.

– Versez cette marinade sur les sardines.

– Préchauffez votre barbecue. Disposez les sardines bien imprégnées de marinade sur le gril et laissez cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement grillées. Servez immédiatement pour une expérience gustative optimale !