×
  • Bruncher en famille

الأرز باللحم والجزر

  • الأرز باللحم والجزر

المكوّنات:


ــــ لحم مقطّع إلى مكعبات ء 500 غرام
ــــ رأس ثوم
ــــ ملح : ملعقة صغيرة
ــــ نصف كوب زيت زيتون
ــــ فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ــــ بصل مفروم فرماً ناعماً ء نصف كوب
ــــ الكمون : ملعقة صغيرة
ــــ 3 حبات جزر، مكعبات صغيرة
ــــ الكركم : نصف ملعقة صغيرة
ــــ كوب ونصف أرز
ــــ كوب ماء مع ماء ساخن لطهي اللحم

طريقة التحضير :

ــــ يغسل الأرز 3 مرات، وينقع في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة.
ــــ في وعاء، ضعي الثوم والكركم والكمون والفلفل الحار والملح وملعقتين كبيرتين من الزيت.
ــــ أضيفي مكعبات اللحم واخلطيها جيداً حتى يصبح اللحم بني اللون.

ــــ أضيفي الجزر وحرّكي لدقيقة
ــــ أضيفي البصل و قلّيه مع كمية الزيت المتبقية حتى يصبح ذهبيّ اللون.
ــــ أضيفي الأرز وحرّكي حوالى الدقيقة حتى تتغطّى كلّ الحبات بالزيت.
ــــ قطعي رأس الثوم وضعيه في وسط القدر فوق الأرز.
ــــ يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يقدم أرز باللحم والجزر ساخن كوجبة رئيسية.

DOSSIERS SPÉCIAUX