Crumble aux pommes Banane et caramel

Le dessert en famille a toujours un autre goût. C’est pour cette raison, Ibtissem El Harran Ahmadi a choisi pour vous une recette facile et savoureuse pour faire plaisir à vos proches :  » Le Crumble aux pommes Banane et caramel ». Bonne dégustation chers fans !

Ingrédients

• 4 ou 5 belles pommes
• 2 Bananes
• 200 g de farine
• 150g de poudre d’amande
• 150 g de sucre
• Un sachet de sucre vanille
• Un peu de cannelle
• 150 g de beurre
• 50g pignon
• 1 cuillère à soupe de miel
• Un demi-citron
• 1 pincée de sel

Préparation

• Pelez, dénoyautez et coupez en quartier les pommes et les bananes.

Pour le crumble

• Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
• Malaxer du bout des doigts le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amande, la cannelle  et la vanille. Les incorporer en malaxant à la main pour obtenir une sorte de grosse semoule. Mettre au frais pendant 10 min.
• Étaler les brisures de pâte sur un papier sulfurisé et les enfourner à 200 °C pendant 15 min.

Pour les pommes et le dressage

• Éplucher les pommes et les tailler en 6 quartiers, enlever le cœur.
• Dans une poêle, verser le sucre et le  citron laisser caraméliser. Dès obtention d’une couleur rousse, ajouter  le miel les pignons et les quartiers de pommes et bananes pour les enrober de caramel. Puis cuire de 10 à 15 min à feu doux.
• Faire tiédir la préparation aux fruits  et  les disposer dans des verrines, entre deux couches de de crumble aux amandes. Garnissez à votre choix