« Ce qu’on ne vous dit pas avant la nuit des noces » : Le premier guide tunisien qui brise les tabous pour une société réconciliée
- société
Aubergine farcies
Aubergines farcies aux poulets hachés, une délicieuse recette originale et nourrissante réalisée par Ibtissem Ahmadi. A savourer ce légume d’été !
Ingrédient
Préparations
Couper les aubergines en rondelles. Conserver le haut avec le pédoncule pour le remettre à la fin (pour la décoration)
Paner chaque rondelle dans les deux œufs battus et frire. Laisser les rondelles s’égoutter sur du papier absorbant.
Commencer votre montage
Placer rondelle du bas, couvrez de sauce tomate, de poulet haché, fromage. Mettez la rondelle suivante en veillant à reconstituer la forme de l’aubergine, du plus large au plus fin.
Terminez par le « chapeau » réservé.
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