23e Salon International du chocolat à Paris

 Le 23e Salon du chocolat à Paris à ouvert ses portes aujourd’hui, 28 octobre et se poursuit jusqu’au 1er novembre. Plus de 500 exposants se sont réunis dans un pavillon de 20.000 m².  Un programme riche et diversifié  assuré par des chefs pâtissiers des quatre coins du monde , des ateliers de pâtisserie, la réalisation des recettes en direct devant le public… Parmi les événements phare, les International Cocoa Awards, qui récompenseront les meilleures fèves de cacao du monde.

Le défilé de robes en chocolat

Vingt chocolatiers ont confectionné autant de robes et costumes en chocolat. L’occasion d’un défilé, tous les jours

Pour cette année le Japon a l’honneur

Pour les artisans japonais, la pâtisserie et la chocolaterie sont des arts d’une sophistication extraordinaire. Toute une section du salon leur est consacrée. On dégustera le bonbon de sucre Wasanbon (tous les jours à 11 heures)
 

 
Il mesure plus de 3m de haut !  le monumental renard en chocolat