Comme chaque année, la Tunisie s’apprête à célébrer le, le nouvel An traditionnel  et qui dit fête « en Tunisie », dit des traditions faites de délicieux plats et pâtisseries.
A cette occasion, les Tunisiens ont pour coutume de manger de la mloukhia

Il est à noter que la mloukhia du nouvel an, on ne mettra pas d’ail, par superstition. Ceci afin que l’année soit verte et gaie, l’ail étant sensé faire pleurer…
Mais pas uniquement la mloukheya, d’autres traditions culinaires sont liées  au nouvel an de l’Hégire :
Certaines familles préparent du borghol, une soupe de blé concassé.
 

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• On rompt le jeûne avec, au petit déjeuner, des dattes et du miel pour que l’année soit douce.

• On consomme aussi des œufs durs, cuits avec la mloukhia pour que leur coque soit verte.
• On mange des sucreries comme la samsa, la medmouja ou la mahkouka.
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Dans la région de Nabeul, cette fête revêt une particularité, elle rime avec des ambiances festives dans toutes les villes avec des étalages où on vend des poupées en sucre colorées sous plusieurs formes, et un mélange de bonbons et de fruits secs