Recommendations du ministère de l’Agriculture pour la consommation d’aliments d’origine animale sains pendant le mois de Ramadan.

En préparation du mois sacré de Ramadan, le ministère de l’Agriculture, des Ressources en Eau et de la Pêche recommande l’achat de produits alimentaires d’origine animale provenant d’établissements surveillés par les services vétérinaires, en particulier :

L’achat de produits de la pêche réfrigérés qui sont couverts de glace lors de leur présentation et répondent aux normes de fraîcheur requises (catégorie « excellente », catégorie « A » ou catégorie « B » conformément aux dispositions de la décision du ministre de l’Agriculture en date du 21 janvier 2009) et porteurs d’une odeur de mer, et éviter les produits non protégés et exposés au soleil lors de leur présentation.

Les services vétérinaires du ministère de l’Agriculture recommandent l’achat de produits de la pêche auprès des circuits de distribution prévus à cet effet, qui respectent les règles de conservation de la santé et de la sécurité sanitaire.

L’achat de conserves de thon fabriquées par des établissements ayant obtenu l’approbation sanitaire, en vérifiant les marquages et l’étiquetage de ces conserves, en particulier en ce qui concerne la date limite de consommation.

Éviter d’acheter de la viande provenant d’abattages illégaux et acheter de la viande rouge portant le sceau sanitaire et de la viande blanche provenant d’abattoirs approuvés par les services vétérinaires.

L’achat d’œufs en conserve et vérifier la date de production et la date limite de consommation.

L’achat de lait et de ses dérivés provenant d’établissements ayant obtenu l’approbation sanitaire vétérinaire et éviter de consommer du lait frais non traité thermiquement.

Le ministère de l’Agriculture, des Ressources en Eau et de la Pêche souhaite un Ramadan béni à tous les citoyens.

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