L'atelier de découverte des saveurs de l'année 2015: Une rencontre culinaire aux mille et une saveurs! 

Par Nawel Bizid 
Devenu un événement incontournable dans le milieu gustatif et culinaire en Tunisie, « Les saveurs de l’année » ne cessent de gagner en prestige. La deuxième édition des Ateliers Découverte des saveurs de l’année 2015, organisée ce mercredi 11 mars à l’espace Mille et une saveurs aux Berges du Lac démontre que cet atelier est devenu un rendez-vous qui promeut la créativité et l’inventivité des aventures culinaires.
Ce fut une occasion propice, sur fond d’ambiance sympathique, pour réaliser les recettes culinaires inventives et créatives des produits lauréats de l’opération des saveurs de l’année 2015. Cette fois-ci, c’est le chef Rafik Tletli qui a été dépêché sur les lieux pour partager son expertise et sa créativité et revisiter ensemble les prestigieux produits sous leurs différentes facettes.
Ainsi donc le titre « Approuvé Saveur de l’Année 2015 », dont ont bénéficié 14 sociétés tunisiennes, permet aux produits d’obtenir une « Reconnaissance Gustative », gage de leur qualité basée exclusivement sur l’avis critique d’un jury de consommateurs indépendants. La dimension événementielle vient célébrer cette distinction et montrer le produit lauréat sous un jour nouveau.
Il est à noter que l’ensemble des produits récompensés ont été soumis à différents tests rigoureux et analyses sensorielles au sein de plusieurs laboratoires d’évaluation, mobilisés pour réaliser l’ensemble des tests. Ce qui a permis aux consommateurs d’évaluer la qualité gustative du produit en fonction de l’aspect, l’odeur, la texture et le goût.