Recette du jour : Feuilleté poulet champignon

Ces feuilletés sont inspirés de la pastillas marocaine,garnis d’une farce au poulet et champignons, ils forment une entrée simple, délicieuse et jolie où l’association de la volaille et des champignons et à la crème fraîche   .

Cette recette  se déguste en entrée ou en plat unique léger en version chaude ou tiède avec une petite feuille de salade, de chou ou de roquette..

Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de poulet émincés
150g de champignons émincés
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 CS d’huile d’olive
15 cl de crème liquide
Sel & poivre
4 feuilles de brick
Du beurre fondu

Préparation :

1- Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive
2- Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail
3- Rajouter les champignons émincés, et faire cuire 2/3 mn
4- Arroser avec les 15cl de crème, et laisser bloblotter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons
5- Saler et poivrer
6- Faire préchauffer le four Th. 200°
7- Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
8- Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.