Potage de légumes au poulet

Un bon potage de légume… est ce qu’il y a de plus réconfortant en hiver; il constitue un plat complet, délicieux et très équilibré.

Faites vous alors plaisir avec les légumes de saison !!
Pour 6 personnes vous aurez besoin de 
4 cuisses de poulet sans la peau
200 g de carottes
200 g de navets
200 g d’oignon vert
200 g de chou
200 g de courges jaune
2 branches de céleri
1 poireau
1 poivron rouge
6 brins de persil frais
eau
sel, poivre

Pour la préparation 
Commencez par éplucher, laver et couper les légumes en morceaux.
Placer le tout avec les cuisses de poulet coupées en morceau dans la cocotte minute. Couvrir d’eau froide, saler (7 g de gros sel pour 1 l d’eau) et poivrer.
Faites cuire sous pression pendant 30 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s’échapper.
Réserver au chaud jusqu’au service et consommer ensemble le bouillon, les légumes en morceaux et le poulet bouilli.