PAIN FAIT MAISON AU SEMOULE

Rien n’égale du bon pain fait avec vos soins chez vous. Femmes Maghrébines vous propose une  recette que vous réussirez à merveille grâce aux conseils de notre cordon bleu Ibtissem El Haran Ahmadi.

Les ingrédients 

• 500g de semoule
• 500g  de farine
• 2 œufs entiers
• Un demi-verre d’huile
• 2 sachets  de levure de boulanger
• Une cuillère à soupe de miel
• Une grande cuillère d’anis +sésame
• 1 cuillère à café de sel
• Eau tiède

La préparation

• Diluez la levure avec le miel  et 100 g de farine avec de l’eau tiède, Laissez lever pendant 10 minutes.
• Pétrissez   la farine, le sel, le sésame, l’anis et les œufs en mouillant au fur et à mesure avec l’eau tiède soit à la main soit au robot.
• Ajoutez le levain préparé et pétrissez au moins un quart d’heure pour que la pâte devienne élastique. Façonnez vos pains et les mettre sur la plaque du four.
• Couvrir d’un torchon et laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud.
• Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) en ayant pris soin de dorer les pains avec un jaune d’œuf avant de les enfourner.

Bonne dégustation