Nutelle Berbère, la pâte à tartiner maison à la marocaine

Cette tartinade d’origine berbère est un must dans les régions du Maroc ou pousse l’arganier, cet arbre rare typique au pays. Une gourmandise-sante idéale pour les petit-déjeuners, les goûters ou tout moment de la journée. Cette pâte à tartiner est composée de seulement 3 ingrédients: Amande, miel et la fameuse huile d’Argan. Très riche en vitamines, en antioxydants, en acides gras (Oméga 9 et 6) et protéines..

Pour un gros pot

Ingrédients

• 200g d’amandes
• 6 à 8 cl d’huile d’argan (donc environ 80g) selon la consistance souhaitée.
• 2 à 3 cuil. à soupe de miel (selon votre goût)

Préparation : 

Torréfier les amandes:   les étaler sur une plaque  et les enfourner à 160°C pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir puis mixer très finement pour obtenir une sorte de pâte ou purée.

Ajouter l’huile d’Argan qui parfume à merveille la préparation.

Verser d’abord 60g et si la consistance n’est pas assez liquide, ajouter un peu plus d’huile.

Ajouter enfin le miel puis mixer.

Verser la tartinade dans un pot hermétique

La Nutella Berbère se conserve plusieurs jours à température ambiante ou au frais, elle est servie habituellement avec du pain  et un bon verre de thé à la menthe ;