NOUILLES AUX LÉGUMES SAUTÉS À L’ASIATIQUE

Voici un plat très parfumé et qui se réalise en un clin d’œil : Des nouilles sautées aux légumes et au poulet (l’étape la plus longue est l’épluchage des légumes) un vrai régal qui se prépare seulement en 20 mn

Ingrédient 

• Un paquet de nouilles chinoises
• Des légumes: carottes, petits pois,  oignons, champignons , un petit poivron rouge…( ou autres selon disponibilités)
• De la sauce soja sucrée
• Du gingembre frais râpé
• sel, poivres
• 3 escalopes de poulet
• De l’huile

Préparation :

Laver, éplucher et couper les légumes en très petits morceaux

Découper les escalopes en petits dés.

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon avec les morceaux de poulet dans un filet d’huile, saler et poivrer

Une fois le poulet cuit, retirer  le mettre dans une assiette.

Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile et faire revenir les légumes, champignons, ajouter le gingembre, saler et poivrer et laisser cuire complètement (il faut garder un peu de croquant).

Ajouter les morceaux de poulet cuit dans la poêle avec les légumes, la sauce soja (environ 6 cuil. à soupe, plus ou moins selon le goût).

Rectifier l’assaisonnement en ajoutant un peu de poivre si nécessaire.

(Attention, ne mettez pas trop de sel car la sauce soja est salée également) .

Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante (temps indiqué sur le paquet qui varie selon les marques).

Mélanger les nouilles cuites avec le poulet et les légumes dans la poêle, ajouter un peu de sauce soja si vous aimez, retirer du feu et servir chaud!