Menu du jour : Poulet pané au Corn-flakes

Comme chaque année, on ne change pas notre rituel, chaque jour  nous vous proposerons des idées de menu, des entrées, plats, soupe, pain et dessert en espérant que cela vous aidera à vous inspirer pour varier le menu de l’ Iftar. Des recettes faciles et surtout savoureuses

Poulet pané au Corn-Flakes

Moelleux, croustillants, dorés, relevés… voici la recette du fameux poulet pané  aux corn-flakes

Ingrédients :

• 5 filets de poulet
• 1 litre de lait
• 3 oeufs
• 300g de corn flakes non sucrés

***MARINADE***

• Sel et poivre
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 cc gingembre en poudre
• citron

    ***PANURE***

• 2 tasses de farine
• 4 CS de paprika (poivre rouge)
• 1/2 CS de sel
• 2 CS d’ail écrasé
• 1 CS de poivre

Préparation : 

• Tailler vos filets en morceaux de tailles diverses
• Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
• Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures
• Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients
• Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette
• Battre les oeufs dans une 3ème assiette
• Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la panure, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.
• Chauffer 3cm d’huile dans une poele, et faire cuire le poulet.
  L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que les céréales ne brûlent.
  Disposez sur du papier abosorbant, et servez.

Chahia Tayba