Les gaufres de dimanche, les étapes en photos!

Pour les amateurs des gaufres  Rafika Deggdeggui, vous propose une recette facile et rapide à déguster saupoudrées de sucre glace, nappées de chocolat ou bien avec du miel!

Ingrédients 

• 375 g de farine
• 180 g de lait tiède
• 30 g de levure  fraîche
• 1 œuf + 1 jaune
• 8 g de sel fin
• 1 cuil. à café de sucre vanillé
• 200 g de beurre ramolli
• 250 g de sucre

Préparation 

Disposer la farine dans un bol

Verser la levure fraîche émiettée sur la farine, ajouter le lait

Mélanger avec une cuillère afin que la levure fonde dans le creux de la fontaine

Ajouter les œufs et le sucre vanillé

Mélanger avec une spatule pour incorporer progressivement la farine

Lorsque la moitié de la farine est incorporée, rajouter le sel fin.

Après l’obtention d’une pâte épaisse et homogène, couvrir le mélange avec un papier film

Laisser cette pâte 30 minutes dans un endroit tiède

Rabattre en repliant la pâte avec les mains pour la faire retomber

Verser cette pâte dans la cuve du batteur électrique

Ajouter le sucre en grains et mélanger pour bien l’incorporer (les grains de sucres ne doivent pas se dissoudre dans la pâte)

Ajouter enfin le beurre ramolli et mélanger pour obtenir une pâte homogène

Beurrer au pinceau les plaques du gaufrier chaud

Étaler une cuillerée à soupe de pâte sur chacune des empreintes

Refermer le gaufrier et enfourner pendant 3 minutes

Démouler les gaufres en vous aidant de la pointe d’un couteau.

Saupoudrer de sucre glace et napper avant de déguster.