« Ce qu’on ne vous dit pas avant la nuit des noces » : Le premier guide tunisien qui brise les tabous pour une société réconciliée
- société
L’houmous est le mezzé le plus connu au Liban. Une recette express et économique qui apportera une touche orientale à votre diner
Ces petites bouchées sont accompagnées la plupart du temps avec le pain libanais ou pain pita
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Rincer les pois chiches à l’eau froide.
Dans le robot culinaire, mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Ajouter ½ tasse de l’huile d’olive
Saupoudrer de cumin moulu ou de paprika.
Mettre au four à (200 °C) pendant 10 mn
Le houmous se mange aussi très bien comme trempette avec des légumes ou des croustilles de maïs.
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