Lasagnes aux crevettes

• 6 plaques de lasagnes
• 150 g de crevettes décortiquées
• 15 cl de crème fraîche
• 150 g de mozzarella
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 8 cl d’eau, 6 tomates, 1 c. à soupe d’huile
• 1/2 c. à café de sel
• 1/4 de c. à café de poivre
• 1 oignon émincé doré dans de l’huile
• 4 feuilles de basilic

Préparation

Préparation de la sauce tomate : dans une poêle, râper les tomates et leur ajouter tous les ingrédients.

Laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce légère et onctueuse.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y déposer les crevettes, les laisser revenir 3 min sur feu vif.

Dans une casserole d’eau bouillante, tremper une à une les plaques de lasagnes pendant 15 secondes. Les faire égoutter sur un torchon.

Etaler 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Déposer par-dessus 2 plaques de lasagnes et les recouvrir de 3 à 4 c. à soupe de coulis de poivron.

Etaler par-dessus la moitié des crevettes et 50 g de mozzarella coupée en tranches. Répéter l’opération une seconde fois.

Pour terminer, déposer les 2 dernières plaques de lasagnes, les recouvrir de la mozzarella restante et de 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate. Faire cuire les lasagnes aux crevettes au four, à 180°C pendant 20 à 25 mn. A déguster dès la sortie du four