Gratin de pâtes aux aubergines

Voici un délicieux plat de pâtes aux aubergines qui va plaire à toute la famille.. Les aubergines sont fondantes et la sauce est super délicieuse

Ingrédients

500 g de pate (genre coude) a faire cuire dans de l’eau salée et melangés avec 1 cas d’huile

Pour la sauce :

3 aubergines pelées et coupées en cubes

200 g de blanc de poulet coupés en cubes

1 oignon émincé

2 piments coupés en dès

3 tomates râpées

150 ml de coulis de tomate

sel ,poivre et ail en poudre

700 ml de sauce béchamel fromage fondu et 100 ml de crème fraiche

Préparation :

-Faire revenir l’oignon avec 2 cas d’huile d’olive 5 min

 -ajouter les cubes d’aubergines et les piments ainsi que les dés de poulet – saler , poivrer

-ajouter de l’ail et laisser mijoter 10 minutes

-verser la tomate râpée,

– arroser de coulis de tomate et 1/2 v d’eau , cuir à couvert 10 min ,parfumer avec du basilic seché .

Mélanger délicatement  les pates avec la sauce tomate et le 1/4 de la sauce béchamel

– répartir dans des moules individuel ,

-recouvrir du reste de la sauce et le fromage au-dessus