Gâteau à la clémentine

Un Gâteau Simple et  façon « grand-maman »  dont  la saveur acidulée le  sublime et le rend encore plus gourmand.

Parfait en collation ou pour le petit-déjeuner, servi avec un café au lait. En plus, il se prépare en quelques minutes et dans un seul bol! On peut le parfumer aux clémentines, mais aussi aux oranges.

Très facile à faire, ça sera aussi une occasion pour partager un moment agréable avec les enfants  

Les ingrédients

Pour 1 gâteau :

• 160 g de beurre
• 4 zestes de clémentine
• 1 zeste de citron
• 280 g de sucre en poudre
• 225 g de poudre d’amandes
• 80 g de farine
• 4 oeufs
• 3 g de sel
• Le jus de 4 clémentines
• Le jus de 1 citron

La recette

Mélangez le beurre, les zestes et 230 g de sucre. Ajoutez la moitié de la poudre d’amandes puis les oeufs un à un. Incorporez le reste de la poudre d’amandes, la farine et le sel.

Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre. Faites cuire au four à 175 °C pendant 40-45 min.

Mélangez, à feu moyen, dans une casserole les jus de clémentine et de citron et 50 g de sucre, afin d’obtenir un sirop.

Imbibez le gâteau avec ce sirop.

Servez.