Cigares croustillants au fromage

Cette recette est d’origine libanaise, les cigares de fromages, sont croustillants, très délicieux et faciles à faire .

A présenter avec une salade verte ou une sauce au choix 

ingrédients pour 10 cigares:
400 g de viande hachée
3 cuil. à soupe de chapelure
2 cuil à soupe de persil haché

1 gousse d’ail écrasée
1 cuil. à café de paprika
de l’huile d’olive
sel et poivre
du gruyère râpé
10 feuilles de bricks
du beurre fondu
un jaune d’oeuf

Préparation : 

-Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la chapelure, le persil,  l’ail, le paprika, le filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
-dans une poêle, faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive, ajouter la viande hachée et mélanger, laisser cuire en remuant de temps en temps.
-laisser refroidir le mélange
-étaler la feuille brick, la badigeonner de beurre fondu, disposer la viande hachée déjà préparée puis l’équivalent d’une cuil. à soupe de gruyère râpé
-plier sous forme de cigare, le souder avec du jaune d’oeuf et disposer les cigares sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four

-badigeonner  de beurre fondu et mettre à cuire jusqu’a ce que les cigares prennent une couleur dorée..à la sortie du four, les mettre dans des caissettes en papier  et les décorer avec de la sauce barbecue ou sauce ketchup.