Voici une recette que vous allez adorer, un détournement de recette sucrée en version salée pour une entrée ou mise en bouche fraîche,

étonnante et séduisante, cette recette est très facile à faire, sans cuisson, rapide et surtout très bien présentable

Ingrédients

6 tranches de saumon fumé
300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret)
250 gr de  ricotta

100 gr de biscuits (type Tuc)
80 gr de beurre
sel

poivre

Matériel

5 cercles à cheesecakes de 8 cm de diamètre (ou 1 cercle de 22 cm)

Préparation :

Écraser les biscuits en poudre, et y ajouter le beurre fondu.

Disposer dans le fond des cercles posés sur du papier sulfurisé, et tasser à l’aide d’un poussoir.
Réserver au frais.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ricotta, et 3 tranches de saumon fumé coupées en morceaux. Saler, poivrer

Disposer ce mélange dans chaque cercle, en lissant bien le dessus. Mettre au frais minimum 6 heures.

À l’aide d’un cercle, découper des morceaux dans les tranches de saumon fumé restantes.

Poser un cercle de saumon sur un cheesecake précédemment démoulé.Et voilà, vos cheesecakes au saumon sont prêts !