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Cake Pesto – Un petit cake salé très rapide!!

Publié le : 29 Nov 2017.

Voici une recette colorée et parfumée!! ce cake moelleux et aussi délicieux que rapide. Excellent avec une salade verte

Ingrédients

170 gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
1 boule de mozzarella

130 gr de pesto ( sauce à base de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé)

1 peu d’huile (pour le moule et 1 cuillère dans la pâte ; j’ai utilisé l’huile de mes tomates confites pour apporter un peu de goût!)

Préparation

ETAPE 1

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs. Ajoutez la mozza coupée en petits dès et le pesto.
Ajoutez l’huile et mélangez pour obtenir une préparation bien homogène.

ETAPE 2

Versez dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant 35 – 40 min environs à 180°, pensez à bien vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Laissez refroidir avant de démoulez et dégustez froid avec une salade verte ou une salade de tomates.