brick dannouni

Ingrédients :

Pour la pâte :

*500g de farine

*60g de beurre

*20c à thé de fromage râpé

Pour la farce :

*250g viande hachée

*50g de fromage râpé

*5 œufs

*0.5 oignon haché

*50g de persil haché

*sel/poivre

Préparation :

*préparation de la pâte : mélanger la farine, sel et faire un puit au milieu et verser l’huile, le beurre fondu, bien mélanger ajouter progressivement de l’eau jusqu’à l’obtention 1 pate homogène, souple et ferme, laisser poser 30min.

*pendant ce temps faites revenir la viande dans 2 c à s d’huile avec l’oignon salez, poivrez, dans un saladier verser la viande, ajouter le persil, 2 œufs durs , 3 œufs entiers crus, le fromage, le.

*étalez la pate au rouleau très fin, puis couper des cercles à l’aide d’un verre, mettre une c à c de farce au milieu dex cercles, souder avec les doigts à l’aide d’une fourchette, faire frire comme une brick jusqu’à dorure des 2 cotés.