Boulettes de viandes hachées au cœur fondant

Des boulettes de viande à l’italienne farcies de fromage mozzarella sont très faciles à faire et absolument délicieuses!

Ingrédients :

• 400 gr de viande hachée
• 1 petit oignon haché finement
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 oeuf
• 4 c. à s. de chapelure fine
• 1 c. à s. de persil
• 3 tranches de fromage fondu
• Un peu de farine
• sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement l’oignon et la gousse d’ail.
2. Préchauffer le four à 190° C.
3. Dans un récipient mélanger la viande hachée avec l’oignon et l’ail hachés. Ajouter l’oeuf, la chapelure, le persil. Saler et poivrer
4. Mélanger l’ensemble avec les mains, pour bien répartir tous les ingrédients.
5. Rectifier l’assaisonnement si besoin est.
6. Former 6 boulettes avec vos mains. Creuser les boulettes, et les garnir avec le fromage choisi.
7. Refermer les boulettes et bien les souder, pour pas que le fromage ne coule à la cuisson.
8. Rouler les boulettes dans la farine. Juste les recouvrir d’une fine pellicule de farine.
9. Les mettre dans un plat allant au four et les faire cuire 20 min. Adapter le temps de cuisson selon la grosseur de vos boulettes. Mais ne les faites pas trop cuire, sinon le fromage risque de s’échapper des boulettes et se retrouver au fond du plat !!!