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Bnédak en cornet

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Quand les fameux Bnédak sont revisités par l’artiste culinaire  Ibtissem El Harran Ahmadi, ça donne cela: Bnédak en cornet. Bonne dégustation!

Ingrédients 

  • 500 g de viande de bœuf
  • 150 g d’huile
  • 1 petite cuillère de piment fin
  • 6 gousses d’ail
  • 1 petite cuillère de poudre de menthe sèche
  • 1 petite cuillère de coriandre moulue
  • Sel et poivre par le gout

Préparation 

  • Hachez la viande
  • Salez, ajoutez la coriandre, le piment fin, la menthe séchée et l’ai haché
  • Mélangez bien
  • Prenez un peu de la viande et rouez en bille de la taille que vous voulez mais pas grande
  • Mettez les boules dans une casserole
  • Inondez avec 2 l d’eau
  • Ajoutez l’huile et mettez sur feu doux sans couvrir
  • Quand l’eau s’évapore presque totalement, retirez les bnadek du feu et servez dans des cornets en feuille de malsouka

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