Les bons gestes pour éviter le gaspillage alimentaire

Les temps sont durs ! L’inflation court à une vitesse que ne nous pouvons pas contrôler, installant dans son sillage une envolée des prix des produits alimentaires, en l’occurrence. Il n’est donc plus question de céder à cette mauvaise manie que de jeter de la nourriture, oubliée ou égarée dans notre frigo. De la nourriture rejetée dans l’assiette de notre enfant ou encore ces produits achetés en grande quantité mais qui périssent. Arrêtons le gaspillage alimentaire grâce à quelques gestes et à nous les économies non négligeables !

Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre

Faire les étales d’un marché ou d’un magasin de produits alimentaires nous fait souvent écarquiller les yeux. Et pour cause ! Tous ces bons aliments nous donnent envie et nous poussent à mettre la main dans la poche. C’est d’ailleurs, une des raisons qui nous poussent souvent vers la sur consommation. L’idée est d’abord de ne pas aller faire ses courses en ayant faim, cela stimulera l’envie d’acheter. Ensuite, il est question de déterminer les quantités des aliments à acheter en fonction des recettes à cuisiner. Cela permet de réduire au mieux le gaspillage tout en réduisant les dépenses.

Apprendre à bien gérer les réserves

Si la bonne organisation avait un seul bienfait ce serait celui de l’optimisation des ressources. En effet, lorsque nous rangeons bien nos aliments dans le réfrigérateur, cela nous permet de les conserver plus longtemps. En fonction de l’appareil dont nous disposons, la zone la plus fraîche se situe le plus souvent en haut mais parfois en bas.  Ainsi, il est fortement recommandé de ranger les viandes et les poissons dans les zones dites de grand froid. Venons-en aux légumes, ils ont la capacité de supporter une température sensiblement moins froide. Cela étant, il n’est pas conseillé d’oublier un pot de crème fraîche ouvert ou encore des tranches de salami cachés dans un tiroir. Il est donc essentiel que ces aliments restent visibles afin de pouvoir surveiller de manière régulière leur date de péremption.

Penser à l’anticipation des courses

Une erreur fréquente que nous commettons et qui nous peut nous coûter cher : aller faire les courses au supermarché sans connaître nos réels besoins en la matière ni le stock d’aliments dont nous disposons à la maison. Nous risquons de ce fait d’acheter des produits qui existent déjà chez nous ou d’autres dont nous n’avons pas réellement besoin. L’idéal est de préparer en amont une liste de courses selon un menu que nous aurions fixé. Et pourquoi ne pas penser à préparer un repas dit « restes » une fois par semaine.

Oublier le reflexe de jeter les restes

Nous avons très souvent le réflexe de jeter les restes à la poubelle. Nous sommes fatigués, il nous reste encore une pile de vaisselle à laver, la table à ranger et les enfants à mettre au lit. Pas le temps de faire le tri et de réfléchir à une stratégie de conservation des restes de nos plats. Nous nous retrouvons alors avec un fond de pâtes, du pain sec ou des légumes flétris à ne pas savoir quoi en faire. Oui, il faut faire preuve de créativité et de penser à en faire une soupe, un gratin, une purée ou une compote. Il faut dire que les idées ne manquent pas et elles sont facilement accessibles via Internet.