تتنوع مظاهر الاحتفال فى الدول العربية والإسلامية فى استقبال عيد الأضحى المبارك وكل دولة لها طقوسها التى تميزها عن غيرها في مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى اليكم أغرب عادات الاحتفال بعيد الأضحى في مختلف الدول حول العالم
ليبيا : تكحيل عيني الخروف
من عادات ذبح الاضاحى في ليبيا، قبل ذبح الخروف تتجه سيدة المنزل بتكحيل عينيه بالقلم الأسود أو الكحل العربي وبعد ذلك تشعل النيران والبخور وقبل الذبح ينتشر التهليل والتكبير ، حيث يسود الاعتقاد بين الليبيين بأن كبش الأضحية سيأخذ صاحبه إلى الجنة يوم القيامة لذلك ينبغى أن يكون قوى وجميل ومعافي
الإمارات : « والة العيد »
وتحتفظ الإمارات بطقوسها المتوارثة عبر الأجيال، فيتجمع أفراد الأسر خلال الزيارات العائلية، حول ما يدعى بـ »والة العيد »، وهي المائدة الرئيسة التي يتم إعدادها خصيصاً لاستقبال العيد، والتي تضم مجموعة منوعة من الأكلات والحلويات الشعبية الإماراتية، كالهريس، والعريس، والأرز مع اللحم، والخبيص، والحلوى العمانية التي تعتبر أشهر طبق يميزها
ويتقدم فعاليات العيد بالإمارات مهرجان « العيد في دبي »، الذي أضحت زيارة فعالياته واحدة من أبرز الطقوس التي تقوم بها الأسر الإماراتية في العيد
اليمن : « الزربيان »
يختلف اليمنيون في عادة تناول اللحم، أما وجبة الغداء اليمنية في العيد فتشتمل على « الزربيان » وهو طبق من اللحم والأرز وقد يضاف إليه الزبيب والبطاطا
وأيضًا هناك « السبايا » وهي خليط من الدقيق والبيض والسمن يطهى في الفرن ويضاف إليها العسل اليمني الشهير الذي يعد من أشهر أنواع العسل في العالم إلى جانب « السلتة » التي تطهى من الحلبة والكرات مع قليل من الأرز وخليط التوابل المذابة في الخل والماء وتقدم مع خبز خاص يسمى « الملوج » وهي كلها من الأكلات التي
ارتبطت بالعيد
الجزائر : « البوزلوف »
تميز الجزائريين في عيد الأضحى وتزين مطابخهم ومن الأطعمة هناك أيضا الملفوف والذي هو عبارة عن كبد ملفوف في قطع من الشحم يشوى على الجمر ويقدم مع الشاي الأخضر. وهناك أيضا لحم رأس الخروف أو ما يسمى محليا بـ »البوزلوف » وهناك البكبوكة والكمونية التي تتفنن ربات البيوت في تحضيرها أيام العيد.
سلطنة عمان
تشكل مناسبة عيد الأضحى المبارك بولاية نخل، كما في غيرها من محافظات وولايات السلطنة فرصة يستحضر فيها الصغار والكبار على حد سواء، مجموعة من القيم والتقاليد الدينية والثقافية و يحافظ الاهالي على العادات المرتبطة بالأعياد في أجواء يغمرها التراث والفلكلور والعادات الأصيلة، حيث يحيي اهالي الولاية خلال أيام العيد جملة من الطقوس والعادات العريقة أولها وأهمها عملية شراء الأضحية كذلك اقامة الاهازيج و الرزحات الفلكلورية، إضافة إلى إحياء شعيرة صلة الرحم بين الأقارب خلال هذه الأيام المباركة.
الأردن: « المنسف »
العائلات الأردنية تمتاز بعمل »المنسف »،الذي هو عبارة عن رز يضاف له اللحم المغلي باللبنة، وهي أكلة بدوية أصيلة، وتعتبر من أشهر الأكلات في المطبخ الأردني بينما تمتاز العوائل الفلسطينية بـأكلة « المسخن » الذي هو دجاج مقلي مع رز ويعد بطريقة لذيذة جدًا
السودان
من عادة السودانيين صبيحة عيد الأضحى المبارك أن يتناولوا (العصيدة) عقب عودتهم من الصلاة، وذلك لتأخر الإفطار حيث ينهمك الجميع في مراسم الذبح والتضحية، وتتكون العصيدة من خليط من الدقيق مع الماء يضاف إليه البامية المجففة والمطحونة المضاف إليها اللحم المفروم حيث يطلق على هذا الخليط السوداني الخالص قبل إضافته إلى الدقيق والماء اسم « الويكة »، ويوجد منها في الريف المصري أيضًا.
On n’a jamais eu autant d’« amies »… et jamais été aussi seules
.
.
