Somatisation : Et si vos douleurs musculaires étaient le langage de vos émotions ?
- société
Durant la fête de l’ Aïd El Kebir, la viande consommée est une viande grasse riche en cholestérol. Sa consommation en grande quantité sur une période très courte ne peut qu’aggraver une hypercholestérolémie déjà existante.
La viande rouge est un aliment de grande valeur nutritionnelle par sa richesse en protéines (de 20 à 30 % selon les types de viandes et elle apporte également des acides aminés essentiels, ceux que l’organisme humain est incapable de synthétiser).
La viande rouge est également une source importante de fer et de vitamines du groupe B, notamment la vitamine B12 antianémique. Elle apporte également des quantités notables de lipides et de cholestérol. Cependant, il faut savoir que les résultats des études scientifiques ne vont pas dans le sens d’une réhabilitation de la viande rouge.
En effet, ils montrent que les plus grands consommateurs de viande rouge voient leur risque augmenter de cancer du côlon. On estime que consommer 100 g de viande rouge quotidiennement accroît le risque de 29 %. D’autres études suggèrent également une augmentation des risques du cancer de l’œsophage, du pancréas, du sein, des poumons, de l’estomac, de l’endomètre et de la prostate.
La viande rouge a également une mauvaise réputation, car riche en acides gras saturés, lesquels sont réputés pour favoriser les maladies cardio-vasculaires en augmentant les risques d’athérosclérose par la montée du mauvais cholestérol (LDL), ce qui provoque l’hypertension artérielle, les maladies coronariennes ou les accidents vasculaires cérébraux. Donc, toute personne qui présente un risque cardio-vasculaire tel que les dyslipidémies, le diabète, l’hypertension artérielle, les tabagiques, et sans oublier les obèses et les patients atteints de la goutte, ne devrait pas abuser dans la consommation de la viande du mouton.
Afin d’essayer de minimiser les dégâts liés à cette occasion, il serait judicieux de garder à l’esprit qu’au-delà de se faire plaisir, il ne faut pas oublier le caractère religieux de la fête qui est le sacrifice symbolique du mouton certes, mais surtout le partage de la viande avec les plus pauvres dans un esprit de recueillement et de fraternité.
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