Gastronomie tunisienne : Double Prix au Grand Prix de Littérature Culinaire en France

Durant la 34 ème édition du Grand Prix de Littérature Culinaire, organisée par l’Académie Nationale de Cuisine, deux cuisiniers tunisiens remportent deux Prix dans la catégorie «Cuisine du monde».
Le Grand Prix de l’Académie avec la mention d’un « Ouvrage très vivement recommandé par l’Académie Nationale de Cuisine » a été décerné au chef tunisien Rafik Tlatli pour son livre « Saveurs de Tunisie ».
Il est à  rappeler que le Chef Rafik Tlatli n’est autre que le co-fondateur de l’Association des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC). Une association fondée par les célèbres chefs tunisiens  Chefs Wafik Belaïd et Mounir Arem, pour promouvoir le savoir-faire gastronomique tunisien auprès des Tunisiens et à l’international.  Et à Rafik Tlatli de rajouter : «l’ATPAC  œuvre aussi à la revalorisation et à l’anoblissement du métier de cuisinier, pâtissier, boulanger».
Le même Prix a été accordé à Mme Jacqueline Bismuth pour son livre de recettes «Tunisie Gourmande» de Jacqueline Bismuth. Un livre qui retrace le patrimoine culinaire tunisien à travers 120 recettes de plats qui ont marqué notre enfance et qui faisaient la fierté de nos aïeux. «Tunisie gourmande» offre aux fins gourmets locaux ou étrangers une palette riches en épices et haute en couleurs !