Une odeur délicieuse et étrange flotte dans les airs !!!

Après une longue année d’attente le voilà qui arrive enfin, ce mois saint consacré principalement aux devoirs religieux, à la prière et au jeûne revêt chez nous un aspect bien particulier que seul le Tunisien
peut apprécier.
Le Tunisien vit le ramadan tel que le vivait ses grands-parents avec plus de modernité certes mais sur un mode traditionnel typiquement Tunisien ! On redécouvre le goût de la famille, des
traditions et ça va de nos habitudes quotidiennes  jusqu’à la cuisine que nous préparons !
Durant ce mois tout change, nos horaires de travail, nos habitudes alimentaires, etc…On s’y prépare bien avant qu’il débarque et depuis le temps ça a toujours été comme ça ! On met la maison sur son 31, y’en a qui refont la peinture, ceux qui refont la décoration de la cuisine et ceux qui achètent de la nouvelle vaisselle, bien qu’ils n’en maquent pas  mais que voulez vous le Tunisien est accueillant, n’oublions pas
qu’il fait son plein de courses, d’épices, exactement comme le faisaient ses grands-parents avec quelques différences prés.
Il faut dire que quelques jours avant le début du mois, une odeur délicieuse et étrange flotte dans les airs, cette odeur personne ne peut la qualifier ou la décrire, on dit simplement  que c’est l’odeurdu ramadan !
Dans les souks et marchés les étales aussi se font belles et brillent de milles feux pour le plaisir des yeux et des narines, on s’y promènerait volontiers toute la journée !
Pendant les premiers jours ,le Tunisien s’adapte du mieux qu’il peut au nouveau rythme de ses journées ,la circulation bat son plein ,les rues sont bondés de monde plus que le reste des mois de l’année et le
tunisien un peu nerveux, il faut l’excuser il fait le jeûne . Y’en a pourtant qui exagèrent mais même dans son excès de colère le Tunisien est attendrissant.
On arrive crevé au boulot, on manque de sommeil et on est impatients de rentrer faire la sieste, et oui on a bien le temps ! Les sujets de discussions changent, tout tourne autour du menu de ce soir ,on s’échange les recettes ,on partage des idées de repas , on analyse l’épisode du feuilleton d’hier ,il faut dire que même les programmes de nos chaines nationales deviennent plus riches et variés. La télé il faut bien le signaler fait partie à part entière de la famille durant ce mois, personne ne rompt le jeûne sans que la télé ne
soit allumée !
Mais ce qui rend ce mois unique c’est que la famille se rassemble, se rapproche, les parents, les grands parents , les cousins , la belle-famille , tous se rassemblent autour d’une même table pour rompre le
jeûne ou pour passer les longues soirées ramadanesques ,on se réconcilie , on se reparle , on pardonne , il faut bien, c’est l’une des vertus du musulman « savoir pardonner et oublier la haine qu’il peut ressentir envers autrui ».
Les femmes investissent la cuisine et s’évertuent à cuisiner les meilleurs menus qui soient, les jeunes filles aident et apprennent pour devenir à leurs tours de parfaites épouses le moment venu et ça s’est
toujours passé comme ça, tout se transmet de mère en fille, d’une génération à l’autre.
Messieurs eux deviennent de véritables génies en matière d’idées de menus , ils sont gourmands et mesdames cèdent à leurs caprices culinaires avec un grand plaisir ,profitez messieurs ça ne dure pas
toujours le ramadan!
Les enfants adorent ce mois, ils essayent d’imiter les grands et font le jeûne pendant la première moitié de la journée et après on leur dit qu’ils peuvent coudre deux demies journées pour en faire un jour complet et les voilà dans la cour des grands ! Ils s’amusent, ils jouent avec leurs cousins qu’ils voient plus souvent sue d’habitude, ils aident à mettre la table, à faire de petites courses et ils sont contents !
Les hobbies aussi sont d’actualité, les journées sont longues et on cherche le moyen de s’occuper, chacun à sa façon, quelques-uns font du sport, d’autres lisent ou s’adonnent à la  pêcht, chacun son dada !
Après la rupture du jeûne et la prière , les longues soirées se passent de plusieurs façons , à la maison ces dames préparent de délicieuses pâtisseries traditionnelles , du thé , du café , on papote ,on regarde
le feuilleton ,les hommes quant à eux préfèrent généralement aller boire un petit café avec leurs amis , jouer aux cartes , parler économie , politique et refaire le monde selon leurs visions.
On va au théâtre municipale, au festival de la médina, dans les cafés qui proposent des animations comme  au bon vieux temps des cafés-chantants, la gourmandise du tunisien est aussi artistique durant ce
mois et c’est très bien!
A l’heure du « shour», tous se rassemblent de nouveau pour grignoter, boire un café ou fumer une cigarette histoire de tenir pendant la journée et retrouvent enfin leurs  lits pour une nuit de sommeil trop courte !
Bref que de joies pendant ce mois qui passe bien trop vite, alors profitez de chaque moment, rassemblez-vous, chérissez les vôtres et pardonnez, la vie est bien trop courte !