Le Riz : Votre Allié Minceur Optimal selon un Médecin Nutritionniste.

Optimisez votre rééquilibrage alimentaire avec le choix judicieux du féculent idéal pour la perte de poids, selon les conseils avisés d’un médecin. Les féculents, indispensables à une alimentation équilibrée, demeurent une source cruciale de glucides pour le bon fonctionnement de l’organisme, même en période de rééquilibrage ou de régime. Le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen partage ses insights dans une vidéo diffusée sur ses plateformes sociales.

Il souligne que, contrairement à d’autres options, le riz présente un avantage significatif pour les personnes actives, en raison de sa composition peu transformée et de sa facilité de consommation sans nécessité d’assaisonnement. Bien que le riz ait un indice glycémique élevé, son association fréquente avec des protéines, telles que viandes ou poissons, tend à réduire l’impact global sur l’indice glycémique du repas.

Il est pertinent de noter que différents types de riz affichent des indices glycémiques variés, offrant des alternatives adaptées à ceux cherchant à éviter les pics de sucre sanguin, tels que 50 pour le riz basmati, 45 pour le riz complet et 35 pour le riz sauvage.

Le choix de la cuisson du riz s’avère également crucial pour ceux souhaitant perdre du poids. Les riz à cuisson lente, préservant leurs enveloppes et fibres, semblent plus favorables, tandis que les riz à cuisson rapide tendent à avoir un indice glycémique plus élevé. Selon les conseils du médecin Jimmy Mohamed, opter pour des cuissons douces comme la vapeur ou l’autocuiseur permet de maximiser les bénéfices nutritionnels du riz tout en minimisant son impact sur l’indice glycémique.