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Riz « الصيادية » aux poissons- la recette

Riz « الصيادية » aux poissons- la recette

Le riz fait partie de notre quotidien en cuisine, facile à préparer, on le retrouve dans de nombreuses préparations du monde entier. Notre plat vient du Liban « الصيادية », recette revisitée par notre amie Rafika Degdegui pour le plaisir de tous.   Ingrédients  Un kilo et demi de poisson tranches de filet  Une cuillère à café […]

Confiture d’orange : cette année on fait le plein de vitamine C

Confiture d’orange : cette année on fait le plein de vitamine C

Cette année, notre pays a enregistré une production d’oranges record, tout le monde en parle, chose qui n’est pas très positive pour l’agriculteur , non plus pour  les autorités qui cherchent en urgence de nouveaux débouchés faute de quoi jusqu’à la moitié de la récolte pourrait être détruite.Mais, pourtant, un petit point positif, qi n’est […]

Gâteau à la clémentine

Gâteau à la clémentine

Un Gâteau Simple et  façon « grand-maman »  dont  la saveur acidulée le  sublime et le rend encore plus gourmand. Parfait en collation ou pour le petit-déjeuner, servi avec un café au lait. En plus, il se prépare en quelques minutes et dans un seul bol! On peut le parfumer aux clémentines, mais aussi aux oranges. Très […]

Tarte pommes-amandes: Recette facile!

Tarte pommes-amandes: Recette facile!

Une délicieuse tarte, légère croustillante et surtout facile a préparer qui peut être accompagner des fruits rouges. Recette par notre amie et amie du magazine: Rafika Degdegui    INGRÉDIENTS Pour la pâte 250g farine 125gr de beurre 1 jaune d’œuf pincée de sel 1 cuillère d’eau tiède (la pâte) Pour la crème Poudre d’amande Une […]

Crème aux noisettes « Assidet Boufriwa » à la tunisienne

Crème aux noisettes « Assidet Boufriwa » à la tunisienne

Le Mouled est là! une des plus belles fêtes religieuses! La fête gourmande par excellence, Assida Bidha, Assida de Zgougou ou encore l’assida aux noisettes dont nous vous proposons la recette, préparée et mise en scène par notre chère amie lectrice de Femmes Maghrébines Rim Cherif Memmi. Aid mawled nabawi mabrouk à toutes et à […]

La Farfoucha , un plat délicieux et sain, 100%  Tunisien

La Farfoucha , un plat délicieux et sain, 100%  Tunisien

La « Farfoucha » est  un plat typique du Cap Bon, c’est Couscous végétarien aux verts de fenouil,  il est à la fois parfumé et relevé. Sa saveur est anisée grâce aux verts de fenouil. Son goût est relevé grâce à la sauce piquante Ingrédients : La sauce tomate pimentée: 10 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe […]

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