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Recette spaghettis de légumes à la bolognaise

  • Recette spaghettis de légumes à la bolognaise

 

Voici un plat de pâtes qui a tout l’air de pâtes à la sauce bolognaise mais qui, en réalité, cache plusieurs légumes. C’est parfait pour faire manger, ni vu ni connu, des carottes et des courgettes !

 

Préparation : 

  • 2 gousses d’ail, finement émincées
  • 1 gros oignon finement émincées
  • 1càs Huile d’olive
  • 200 g de Viande Hachée .
  • 2 carottes, pelées et coupées en petits dés
  • 1 Poivron coupé en petits dés
  • 1 Courgette, pelée et coupée en petits dés
  • 125g Champignons, coupés en petits dés.
  • 1 Boîte de tomates concassées
  • 1 Bouquet garni
  • 250g Spaghetti.
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez le haché et les légumes.
  3. Incorporez les tomates concassées ainsi que le bouquet garni
  4. Laissez mijoter 2 heures à feu doux.
  5. Faites cuire les pâtes
  6. Égouttez-les.
  7. Ôtez le bouquet garni de la sauce et servez les spaghetti, nappés de sauce

 

 

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