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Recette salade estivale

  • Recette salade estivale

 

 

Voici une petite salade estivale, ce plat frais est assez consistant, avec le mix persil-ail-huile d’olive, cette salade est un vrai régal  

 

Ingrédients

  • quelques pommes de terre déjà cuites
  • une poignée de pousses d’épinard
  • une petite part de melon
  • quelques tomates-cerise
  • quelques copeaux de parmesan
  • un morceau de filet de poulet cuit
  • quelques brins de persil
  • 1 petite gousse d’ail
  • huile, vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparation :

Réchauffer les pommes de terre à la poêle avec le poulet en lanières.

Couper le melon en dés. Faire les copaux de parmesan

Ajouter les épinards , les tomates cerise coupées en deux.

Mixer le persil avec l’ail et 3 c. à s. d’huile d’olive. Saler, poivrez.

Dresser l’assiette avec tous les ingrédients, verser le mix au persil sur l’ensemble, par petites touches. Ajouter un filet de vinairge

Saler, poivrer l’ensemble.

 

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