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Recette du fameux poulet pané aux corn-flakes

  • Recette du  fameux poulet pané  aux corn-flakes

Moelleux, croustillants, dorés, relevés… voici la recette du fameux poulet pané  aux corn-flakes

 

 

Ingrédients :

  • 5 filets de poulet
  • 1 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 300g de corn flakes non sucrés

 

***MARINADE***

  • Sel et poivre
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 cc gingembre en poudre
  • citron

 

    ***PANURE***

  • 2 tasses de farine
  • 4 CS de paprika (poivre rouge)
  • 1/2 CS de sel
  • 2 CS d’ail écrasé
  • 1 CS de poivre

Préparation : 

  • Tailler vos filets en morceaux de tailles diverses
  • Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
  • Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures
  • Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients
  • Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette
  • Battre les oeufs dans une 3ème assiette
  • Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la panure, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.
  • Chauffer 3cm d’huile dans une poele, et faire cuire le poulet.
    L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que les céréales ne brûlent.
    Disposez sur du papier abosorbant, et servez.

 

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