Recette du fameux poulet pané aux corn-flakes

Moelleux, croustillants, dorés, relevés… voici la recette du fameux poulet pané  aux corn-flakes

Ingrédients :

• 5 filets de poulet
• 1 litre de lait
• 3 oeufs
• 300g de corn flakes non sucrés

***MARINADE***

• Sel et poivre
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 cc gingembre en poudre
• citron

    ***PANURE***

• 2 tasses de farine
• 4 CS de paprika (poivre rouge)
• 1/2 CS de sel
• 2 CS d’ail écrasé
• 1 CS de poivre

Préparation : 

• Tailler vos filets en morceaux de tailles diverses
• Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
• Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures
• Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients
• Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette
• Battre les oeufs dans une 3ème assiette
• Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la panure, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.
• Chauffer 3cm d’huile dans une poele, et faire cuire le poulet.
  L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que les céréales ne brûlent.
  Disposez sur du papier abosorbant, et servez.