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Confiture d’oranges : recette facile

  • Confiture d’oranges : recette facile

Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide

Voici une recette très gourmande  de confiture d’orange qui fera un beau cadeau  on peut garnir des sablés, fourrer des gâteaux ou brioche, et enrichir nos petits déjeuners.

 

 Ingredients

  • 1 kg 500 d’ oranges (poids net, pelées)
  • zestes des oranges
  • 1 litre et demi d’eau
  • 1 kg 200 de sucre
  • 1 jus de citron

Étapes de réalisation

  1. nettoyez et brossez les oranges.
  2. essuyez les et prélevez les zestes.
  3. coupez des morceaux dans le sens de la largeur, en fines lamelles (1 à 2 mm d’épaisseur),
  4. laissez les pépins, car ça contient de la pectine et ça va aider pour avoir une confiture pas trop coulante (y’en avait pas dans mes oranges, donc j’ai mis les pépins de pommes et de citrons.
  5. Mettre le tout (zestes, fruits, pépins) + le jus du citron, dans une marmite et couvrir d’eau
  6. Cuire pendant 1 heure. Laisser reposer 12 h si possible.
  7. Ajouter 800g de sucre par kg de fruits
  8. Cuire environ 40 min.
  9. vérifiez la cuisson en versant un peu de jus dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer légèrement. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long en fonction de la qualité des fruits…
  10. Mettre enfin dans vos pots stérilisés

 

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